Bier ist eine der ältesten existierenden und einflussreichsten Zutaten in der europäischen und nahöstlichen Zivilisation, wie wir in diesem Artikel über die Kuriosität von Bier erzählen werden.

Es wird angenommen, dass die Städte Elamit, Sumer Und ägyptisch Sie waren die ersten Brauer, irgendwann zwischen 10.000 und 6.000 v. Chr., zeitgleich mit der Geburt der Landwirtschaft.

Primitives Bier ist wie Brot einfach fermentiertes Getreidemehl. Der einzige Unterschied besteht im Wasseranteil. Ist die Mehlmenge größer als die Wassermenge, entsteht Brot, ist das Verhältnis umgekehrt, entsteht Bier.

Der älteste bekannte Ort für die Benennung von Bier definiert es als „flüssiges Brot“, und in den meisten Fällen wird das Brot tatsächlich gebacken und nach dem Rösten zum Gären in Wasser eingeweicht.

Das Ergebnis ist eine dicke, süße Zubereitung mit der Stärke von Alkohol, die als flüssiges Lebensmittel (Suppe) verwendet wird. Es wurde mit einem Strohhalm getrunken, um das Verschlucken von Brotklumpen zu vermeiden, und hatte aufgrund des Alkohols den Vorteil, dass es lange haltbar war, wodurch es länger haltbar war und gleichzeitig desinfiziertes Trinkwasser gewährleistete, was damals schwer zu erreichen war.

Wir können sagen, dass Bier seit seiner fernen Geburt mit einer Art Gefäß in Verbindung gebracht wird, entweder mit der Schüssel, aus der es stammt, oder später mit dem Glas. Und da sich Bier auf der ganzen Welt verbreitet und in vielen Variationen entwickelt hat, sind außerdem einige spezielle Glasarten erforderlich, um den Geschmack und das Aroma zu optimieren.

Jetzt ist es an der Zeit, jeder Variante ihr Glas zu geben, was nicht weniger wichtig ist. Sollen wir starkes Klosterbier in spanischen Zuckerrohrgläsern trinken, sodass wir nippen müssen? Oder das kühle andalusische Pilsen im Glas im Hochsommer, sodass es in wenigen Minuten seinen ganzen Geschmack und seine ganze Frische verliert? Natürlich nicht. Die Morphologie des Bierglases wurde aus einem bestimmten Grund und nicht aus einer Laune heraus entdeckt, der bayerische Krug hat einen Deckel. Als nächstes erklären wir, welches Glas für welche Biersorte am besten geeignet ist.

Für Ale

Das Ale Es handelt sich um Gerstenbiere, die aus gemälzter Gerste hergestellt werden, was ihnen eine größere Bitterkeit und Stärke verleiht. Gerstenbier hat zur Entwicklung der meisten Biere der heutigen Welt geführt.

Königreich Ale‚ ist sehr atlantisch und entspricht den britischen und irischen Inseln sowie einigen Bereichen der niederländischen Küste. Bier Ale Es handelt sich um eine Saga, die durch die Gärung bei hohen Temperaturen zwischen 15 °C und 25 °C gekennzeichnet ist, wodurch Bier schnell gewonnen und serviert werden kann, ohne dass es gelagert werden muss.

Sie neigen dazu, viele Charaktere zu haben und sind im Allgemeinen alkoholisch. Obwohl es nicht aufdringlich ist, hat es einen sehr bitteren Geschmack und wird warm serviert, zwischen 12 °C und 18 °C.

Darüber hinaus ist zwischen Großflächen zu unterscheiden, die sowohl den Inseln als auch der Nord-Süd-Achse entsprechen. Es ist Ale Irland, Schottland und England sowie der belgische Kontinent.

In Okay, Wir müssen mehrere Biersorten unterscheiden:

Für Ale Irland, insbesondere für Stout oder schwarze, irische Pint-Gläser, das typische Glas, in dem Pints ​​Guinness und Murphy serviert werden.

An Ale durchschnittlich passendes englisches Pint oder norisch, mit etwas Michelin, bevor der Hals erreicht wird, für einfachen Halt. Dieses große Glas hilft Ihnen dabei, eine gute Menge Bier zu sammeln, auch wenn das Wetter nicht sehr warm ist. Das Ale Sie könnten sich etwas erwärmen, ohne ihren Geschmack zu verlieren, und auch bei Kälte ist es kein Problem, sie zu verlieren. Sie können auch in einem amerikanischen Pintglas getrunken werden Shakerdessen Wände gerade sind und einen Kegel bilden, der am Ende abgestumpft ist.

Für alt AleDas Porter Ale und selbst Stout(Alle von ihnen Ale stark) Sie können auch eine Tasse verwenden Schwenker, das wie Cognacglas aussieht, jedoch einen dickeren Stiel und eine dickere Glaswand aufweist. Da sie robust sind, benötigen sie weniger Temperaturen und mehr Glasmünder, um sie zu genießen. dann Stuhl.

Bei den Klosterbieren ist wegen ihrer Stärke und ihres Geschmacks, aber auch wegen ihres Schaums ein weithalsiges Glas wie ein Kelch oder Kelch erforderlich Trappist. Indem wir ihn auf einem Stuhl halten, vermeiden wir die Hitze unserer Hände, andererseits ermöglicht ihm sein breiter Mund das Atmen und öffnet seine Geschmacksknospen für die Nuancen. Auch in größeren Schlucken lässt er sich besser genießen.

Für Bier

Das Bier, eine weitere Familie von Gerstenmalzbieren, die vor allem für Mitteleuropa typisch ist, zu dem Deutschland, die Niederlande und die Gebiete des ehemaligen Österreich-Ungarns gehören. Tatsächlich aus der Tschechischen Republik Pilsneraber das ist nicht das einzige Familienmitglied Bier.

Das Bier wird durch Gärung bei niedrigen Temperaturen erreicht, was im Allgemeinen zu einem milderen Bier führt als Ale, und sollte nach der Gärung mindestens drei Monate in einem Behälter gelagert werden. Außerdem sollten sie kalt und niemals lauwarm serviert werden, da sie bei Zimmertemperatur nicht besonders gut schmecken. Aus diesem Prozess ergibt sich der Name: Bier bedeutet auf Deutsch „Lager“.

Mehrere Varianten von Bier Am bekanntesten sind:

Das Bock Sie vereinen einen kräftigen Geschmack mit dem Bedürfnis nach Kühle und Schaumbildung zum Genießen. Deshalb brauchen wir ein Glas, das breit ist, aber verhindert, dass Gas und Frische entweichen. Dazu lange glasartige Gläser PokalDas ist eine Art amerikanisches Pintglas mit Beinen.

Für dunkles Bier Glas wird ebenfalls verwendet PokalEs können jedoch auch andere Arten von Gläsern verwendet werden, beispielsweise klassische Langrohrgläser, da diese gut Gas sparen.

als Bier Deutsch und Österreichisch, es sind Junk-Biere, Klassiker des Herbsterntefestes, die in großen Mengen und ohne Pause getrunken werden, ideal für Henkelkrüge.

Der Griff sorgt dafür, dass das Bier nicht erhitzt wird, und die Öffnung ist weit genug, um mit den Aromen zufrieden zu sein. Wir haben den amerikanischen Krug, der die Form einer Granate hat Seidel oder Deutsch, das eine gerade Form hat, und SteinerDabei handelt es sich um einen typischen Oktoberfest-Porzellankrug mit Metalldeckel.

Beziehen auf Pilsnerist derjenige mit dem Rekord für die meisten Vasen, obwohl er es selbst ist Pilsner, das wie eine Tasse mit kurzem Sitz ist und sich ausdehnt, so dass es in die Höhe zunimmt, um Gas zu sparen. Es serviert auch klassisches spanisches Zuckerrohr und Zuckerrohrgläser.

Für ein helles Weizenbier

Weizenbiere stammen ursprünglich aus Deutschland, erfreuen sich aber auch in den Niederlanden großer Beliebtheit und zeichnen sich durch ihre fruchtige Note, die helle Farbe – daher der Name „blond“ – und die durch Weizenmalz bedingte Trübung aus. .

Sie sind bekannt als weizen einer von Weißbier („aler“ auf Deutsch) und wenn es auch bewölkt ist, weil es nicht gefiltert wurde, heißt es hefeweizen einer von Hefeweißbier. Sie sind eine sehr lokale Variante, da sie bis vor Kurzem eine empfindliche Konservierung hatten und hauptsächlich als Sommerbier in Halbliterflaschen getrunken und oft mit Zitronenlimonade gemischt wurden.

Aufgrund ihres einfachen Geschmacks mit wenigen Nuancen und weniger Experimentierfreudigkeit mit Farbtönen und Aromen wurden sie traditionell als kleine Gruppe betrachtet, aber es gibt handwerkliche Winzer, die mit ihnen echte Magie vollbringen. Sie werden vom sogenannten Glas eingenommen weizengeformt wie eine längliche Tulpenblüte.