Der deutsche Erzeuger zeigt in der Praxis die Vorteile eines regenerativen Ansatzes und sagt, er sei zuversichtlich, dass es möglich sei, so viel zu produzieren wie die industrielle Landwirtschaft. Das Land Brandenburg sei nicht das geeignetste Bundesland für alle, die sich der Landwirtschaft widmen wollen Deuschland. Der Boden ist nährstoffarm und sandig. Und Landwirte sind immer noch häufig mit Dürren konfrontiert. Dennoch beschloss Benedikt Bösel, das Risiko einzugehen. 2016 gab er seine Karriere als Investmentbanker auf und übernahm den Bauernhof, den seine Eltern nach der deutschen Wiedervereinigung wieder aufgebaut hatten. Die Fläche beträgt 3.000 Hektar, davon sind 2.000 Hektar Wald und 1.000 Ackerland. Die Eltern hatten sich für den ökologischen Landbau entschieden und Bösel entschied sich für weitere Innovationen. Für ihn liegt die Zukunft in der Digitalisierung der Landwirtschaft. „Noch im Finanzsektor habe ich vor allem mit Start-ups aus der Agrarbranche zusammengearbeitet und dadurch einen sehr guten Einblick in diese Technologie erhalten“, erklärt er. Zwei trockene Sommer zu Beginn seiner Karriere als Landwirt haben ihm eine Lektion erteilt. „Mir wird immer klarer, dass Technologie oft eingesetzt wird, um die Symptome schlechter Produktionssysteme zu überwinden“, sagte er. Der Boden ist die Grundlage von allem. Heute ist er davon überzeugt, dass die Herausforderungen des Klimawandels, insbesondere unvorhersehbares Wetter, nicht allein mit technologischen Lösungen bewältigt werden können. Wichtiger ist die Wiederherstellung des Ökosystems. Daher stehen heute die Bodengesundheit und der Erhalt der Artenvielfalt im Mittelpunkt der Bemühungen von Bösel. Inspiration für die Schaffung eines gesunden landwirtschaftlichen Produktionssystems fand er beim Schweizer Ernst Götsch, der in Brasilien mithilfe der Agroforstwirtschaft zuvor für unbrauchbar erklärte Gebiete wieder fruchtbar machte. Wer heute das Bösel-Anwesen besucht, findet alle paar Meter durch schmale Wege getrennte Felder, auf denen Bäume und Sträucher wachsen, die eine Barriere gegen den Wind bilden und so die Bodenerosion verringern. Diese Barrieren sorgen außerdem für ein feuchteres Mikroklima, bieten Lebensraum für Insekten und Vögel, speichern Kohlendioxid im Boden, helfen bei der Humusbildung und liefern sogar Nüsse, Beeren oder Früchte, die geerntet werden können. Mehr als 150 Kühe grasen das ganze Jahr über im Freien. Nicht auf der Weide, sondern auf Ackerland. Darin wachsen mehrjährige fruchtbare Futterpflanzen wie Gräser, Nüsse und verschiedene Pflanzen. Die Tiere grasen auf einem kleinen eingezäunten Gelände. Zwei- bis viermal am Tag werden sie mithilfe eines mobilen Zauns neu verteilt. So bleiben die Kühe immer zusammen. Sie grasen und zertrampeln Nahrung. Dann gehen sie sofort zum nächsten Käfig und lassen ihren Kot zurück. Diese Methode ahmt die natürliche Beweidung nach. „Tierbisse, Pflanzen reagieren mit Wurzelwachstum“, sagte Bösel. Gleichzeitig schützen zertrampelte Pflanzen den Boden vor Sonnenlicht und bieten Nahrung für Bodenorganismen. „Diese Form der Beweidung ist eine der wenigen Methoden, um Kohlenstoff sehr effektiv, schnell und langfristig im Boden zu speichern.“ Essen für alle? Dies sind nur einige Ansätze zur regenerativen Landwirtschaft. Und sie zeigen die Ergebnisse sofort an. Bösel zeigte sich erfreut darüber, dass die aus Samen gezogenen Bäume und Sträucher trotz der extremen Hitze im letzten Sommer keine Probleme hatten. Durch die Beweidung wird auch die Qualität des Bodens und seine Fähigkeit, Wasser aufzunehmen, verbessert. „Man muss aber auch sagen, dass es nicht immer möglich ist, den Boden ständig abzudecken. Insbesondere wenn einjähriges Getreide angebaut wird, muss diese Fläche weiterhin bewirtschaftet werden.“ Tritt zur falschen Zeit eine ungünstige Wetterlage ein, zum Beispiel eine Dürre, kehren die Landwirte zum Ausgangspunkt zurück. Auch wenn sich das großartig anhört, bleibt die Frage bestehen: Ist es möglich, mehr als 8 Milliarden Menschen zu ernähren, ohne auf industrielle Agrarproduktion zurückzugreifen? Es gibt Argumente dafür. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) stammt heute ein Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel von weniger als zwei Hektar Land – also aus nichtindustrieller Produktion. Darüber hinaus muss die Nachfrage nicht zu hoch sein. Eine Studie des Beratungsunternehmens McKinsey zeigt, dass 2 Milliarden Menschen essen, bis sie krank werden und bis zu 40 % aller Lebensmittel auf der Welt durch Verschwendung oder Verschwendung verloren gehen. Darüber hinaus werden nach Angaben der Heinrich-Böll-Stiftung, die den Grünen nahesteht, 40 % der Ackerfläche für den Anbau von Tierfutter genutzt. Daher besteht die Möglichkeit, mehr als 735 Millionen hungernde Menschen zu ernähren, ohne mehr zu produzieren. „Mit einer intelligenten, regenerativen und umweltfreundlichen Landnutzung ist es möglich, genauso viele Lebensmittel zu produzieren wie die industrielle Landwirtschaft“, versichert Bösel. Qualität geht vor Quantität Viele sagen, dass dadurch Lebensmittel teurer werden, vergessen aber, dass durch die industrielle Produktion viele sogenannte externe Kosten entstehen, die sich nicht im Preis des Produkts, beispielsweise in Form von Boden, widerspiegeln Erschöpfung, Senkung. Artenvielfalt oder eine Verschlechterung der Wasserqualität. Letztlich muss jeder diese externen Kosten tragen, weil jeder die Folgen der industriellen Produktion für die Umwelt tragen muss. Berücksichtigt man diese Kosten, wird sich der Endpreis industrieller Agrarprodukte nicht wesentlich vom Preis biologisch und regenerativ erzeugter Produkte unterscheiden. Boston Consulting kommt in einer Studie zu dem Schluss, dass die deutsche Landwirtschaft jährlich externe Verluste von rund 90 Milliarden Euro verursacht, darunter Treibhausgasemissionen und Verlust von Ökosystemleistungen (Leistungen, die die Natur für den Menschen erbringt). . Die Bruttowertschöpfung (BWS), also die Endproduktion produktiver Tätigkeit in einem bestimmten Zeitraum, der deutschen Landwirtschaft beträgt etwa 21 Milliarden Euro. Die Studie ergab, dass diese Kosten mit nachhaltigen Anbaumethoden und moderner Technologie um bis zu einem Drittel gesenkt werden könnten. Angesichts des Klimawandels müssen nicht nur Landwirte ihre Produktionsmethoden überdenken. Die deutsche Agrarpolitik ist weiterhin darauf ausgerichtet, möglichst große Mengen zu möglichst niedrigen Preisen für die Weltmärkte zu produzieren. Dies führe dazu, dass deutsche Landwirte in die Produktion investieren und sich auch verschulden, sagte Bösel bei einer Anhörung im Bundestag, zu der er als Experte geladen war. Ihm zufolge erschwert diese Verschuldung den Übergang zur regenerativen Landwirtschaft. Mit Hilfe wissenschaftlicher Forschung besteht eine weitere Schwierigkeit darin, dass regenerative Landwirtschaft nicht überall gleich ist. Stattdessen müsse jeder Landwirt seine Situation und seinen Standort sorgfältig analysieren, sagt Bösel. Für alle anderen Orte ist die Methode nicht unbedingt geeignet. Er selbst sagte, er habe während der Agrarwende Hilfe und Unterstützung von Wissenschaftlern gesucht. Derzeit arbeitet er mit mehreren Forschungseinrichtungen zusammen, darunter der Humboldt-Universität zu Berlin und der Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde. Autorin: Insa Wrede

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