Gastronomische Betriebe, die eine Geschichte haben, die der Anonymität entspringt, haben sicherlich einen emotionalen Mehrwert für die Rezepte und Getränke, die sie auf ihren Tisch bringen. Es gibt viele Fälle, die das beweisen.

Muss einer von ihnen sein ein altes Haus aus dem Jahr 1846 in der Villa Ballester, die von den Nachbarn „El Viejo Castillo“ genannt wird. Ein langes Leben, geprägt von suggestiven Anekdoten, die Mythos und Wahrheit vermischen.

Das behauptet der aktuelle deutsche Besitzer Christian Gehart der den ursprünglichen Bau förderte, war der ehemalige belgische König Leopold I dass er dank einer festen Bitte von General José de San Martín Land von Juan Manuel de Rosas erhalten würde.

Das ist nicht alles. Endlich, Danach ging das Eigentum in die Hände der katholischen Kirche über ein Waisenhaus zu sein und Mitte des 20. Jahrhunderts wurde es vom griechischen König Aristoteles Onassis erworbendass er 1953 beim Pokern gegen Christians Großvater Helmut verlor.

Wie das Bierhaus Das Alte Schloss entstand

Die Zeit vergeht und im Jahr 2016 Christian trifft eine wichtige Entscheidung. Er muss die notwendigen Mittel für die Instandhaltung des Ortes aufbringen und die Öffentlichkeit darüber informieren.

Er gründete eine Brauerei nach deutschem Vorbild die das Erdgeschoss und den Gartenbereich des Hauses einnimmt. Das Problem war, dass sie trotz ihrer familiären Herkunft keine vollständigen gastronomischen Kenntnisse der germanischen Küche hatte.

Er wandte sich an die Nachbarin einer lebenslangen Freundin der Familie: Helgas Großmutter. Ein Deutscher, der nach dem Zweiten Weltkrieg nach Argentinien kam. Dank seiner kulinarischen Weisheit Er bildete Köche aus und stellte ein klassisches Menü passend zum Kontext zusammen.

Essen im Bierhaus The Old Castle

um Appetit zu machen gehackte handwerkliche Würste (Weiß, Rot, Nürnberg, Wien, München, Curry, Ungarisch, Polnisch Bagel und Shortbread) sind eine gute Wahl. Ein süßes Beispiel für die Varianten, die dieses Format zu bieten hat. Er kam in Begleitung von am Tisch angeriebener Kohl weich und cremig und Senf.

geräucherte Schweinebrust sehr gut begleitet Kartoffelsalat (Kartoffelsalat), bietet eine hervorragende Balance zwischen Fett und Fett, Zartheit und einem subtilen Holzfeueraroma.

Er Gulasch Es hat sehr gut geschmeckt. Zarte Fleischstücke verschmolzen mit einer energischen, dicken und würzigen Soße. Spätzle Was dazu kam, hatte eine zähe Textur und einen Teig, der dem Ei anscheinend nicht entkam.

StrudelAnnäherung an Perfektion. Teig von ausreichender Dicke mit Puderzucker bestreut. Gefüllt mit einem bezaubernden süß-sauren Geschmack dank der weichen Äpfel und Rosinen. Das Haus hat zehn Sorten Craft Beer.