Huhn Rezept

Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Familie und Freunde zu einem besonderen Anlass zu überraschen, sollten Sie dieses Rezept zubereiten Sherry-Hähnchen-Blätterteig. Die Kombination der Zutaten ist sehr reichhaltig und obwohl es etwas kompliziert aussieht, ist es eigentlich sehr einfach zuzubereiten. Außerdem hast du einen Vorteil, wenn du den Teig im Voraus zubereiten möchtest, da er sowohl roh als auch gebacken eingefroren werden kann.

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich und erstaunlich präsentiert, sondern auch sehr nahrhaft. Und das heißt, Hühnchen ist eines der besten Lebensmittel, das wir jeden Tag in unsere Ernährung aufnehmen können, weil es eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und Proteine ​​ist. Der regelmäßige Verzehr dieser Fleischsorte hilft unter anderem, den Serotoninspiegel zu erhöhen. im Gehirn, das neben vielen anderen Vorteilen die Stimmung verbessert, die Blutgefäße gesund hält, die Sehkraft verbessert und leicht verdaulich ist.

Zutaten für den Teig:

• 80 Gramm Butter
• 80 g Schmalz
• 500 Gramm Mehl
• 200 ml Wasser
• 1 Ei Größe L
• 1 Teelöffel Salz

Zutaten für die Füllung:

• 450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen, in 2 cm große Würfel geschnitten
• 10 Gramm Butter
• ½ Esslöffel natives Olivenöl extra
• 45 g Speck, in Würfel geschnitten
• 1 gehackte rote Zwiebel
• 1 Esslöffel Mehl
• 75 ml Wein
• 1 Knoblauchzehe
• 15 Gramm gehackte Estragonblätter
• 50 ml Kochsahne
• 15 g gehackte Petersilienblätter
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Ei

So bereiten Sie Sherry-Hähnchen-Blätterteig zu:

1. In einer Schüssel Mehl und Salz hinzufügen. In die Mitte ein Loch machen, das Ei hineingeben und mit Mehl bestäuben.
2. Getrennt, Schmalz, Butter und Wasser erhitzen. Das Mehl darüber gießen und kneten, bis ein glatter Teig ohne Klümpchen entsteht. Decken Sie die Haut mit einer transparenten Folie ab und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen.
3. Für die Füllung, In einer Pfanne einen Spritzer Olivenöl hinzufügen und die Schalotten fünf Minuten bei schwacher Hitze braten. Dann den Speck hinzugeben, die Hitze etwas erhöhen und weitere fünf Minuten garen.
4. Wenn das Fleisch anfängt zu bräunen, wirf das Huhn wegzuvor gewürzt, gehackter Knoblauch und umrühren.
5. nach fünf minuten, Mit Mehl bestäuben und mit dem Sherry aufgießen, lassen Sie die Flüssigkeit verdunsten. Zum Schluss die Sahne hinzugeben und weitere fünf Minuten kochen. Lass es abkühlen.
6. ¼ Teig stehen lassen.. Den Rest mit Hilfe einer Rolle in 12 gleichmäßige Teile teilen. Mit Hühnchen füllen und mit zuvor ausgeschnittenen Kreisen bedecken. Den Teig mit dem verquirlten Ei einfärben. mit einem Zahnstocher Machen Sie mehrere Löcher, damit der Dampf entweichen kann und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
7. 25 bis 30 Minuten im Ofen backen zuvor auf 200 Grad erhitzt. 10 Minuten ruhen lassen, bevor die Form geöffnet wird.

Dieses Rezept für Sherry-Hähnchen-Blätterteig ist, wie Sie sehen, sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker. Trauen Sie sich, dieses Rezept zu machen?